گلابی خشک

ویژگی های فیزیکی و شیمیایی گلابی خشک

حدود مجاز

واحد

ویژگیها

ردیف

درجه ۲

درجه ۱

ممتاز

20

25

35

میلی متر

1

18

22

30

میلی متر

2

4

3

2

درصد وزنی

3

4

2

1

درصد وزنی

4

1.5

1

0.5

درصد وزنی

5

7

5

2

درصد عددی

6

10

5

2

درصد وزنی

7

3

2

1

درصد وزنی

8

منفی

-

9

بو و مزه طبیعی گلابی

بدون بو و مزه خارجی ناشی از تخمیر گلابی

-

10

رنگ طبیعی سفید مایل به روشن

-

11

برای گلابی خشک شده با قطعاتی به ضخامت حداکثر ۱۰ میلی متر، مقدار رطوبت باید بیشینه ۱۲ درصد باشد.

درصد وزنی

12

برای گلابی خشک شده با قطعاتی به ضخامت بیشتر از ۱۰ میلی متر، مقدار رطوبت باید بیشینه 20 درصد باشد.

بیشینه 0.1

درصد وزنی

13

اگر رطوبت گلابی خشک شده بیشینه ۱۲ درصد باشد، میزان دی اکسید سولفور نباید از ۳۰۰ میلی گرم در کیلوگرم بیشتر باشد.

درصد وزنی

14

اگر رطوبت گلابی خشک شده بیشینه 20 درصد باشد، میزان دی اکسید سولفور نباید از 1000 میلی گرم در کیلوگرم بیشتر باشد.